▲ ‘BATAM COFFEE TOUR’ 홍보 이미지와 아이스 커피 한 잔이 함께 배치돼 바탐 커피 여행 콘텐츠를 직관적으로 전달하고 있다. (사진=바탐관광청)

“뉴스는 보물이다, 뉴스보고가 지킨다. – News Repository –”

[뉴스보고, 국제=오영세 기자] 커피나무 한 그루 자라지 않는 섬이 세계 커피 지형을 바꾸고 있다. 인도네시아 바탐이 ‘생산지’가 아닌 ‘집결지’로서 커피산업의 새로운 축으로 떠오르며, 글로벌 커피 유통과 소비 방식에 변화를 예고한다.

말라카 해협에 위치한 바탐은 지리적으로는 작지만, 인도네시아 커피 산업의 흐름을 압축적으로 보여주는 공간으로 자리 잡고 있다. 특히 수마트라, 자바, 술라웨시, 파푸아 등 주요 산지의 원두가 이곳에 모여 가공·유통되며 ‘로스팅 허브’라는 새로운 역할을 수행한다는 점에서 주목된다.

▲ 인도네시아 전역의 주요 커피 산지와 품종 분포를 나타낸 지도. 수마트라, 자바, 술라웨시 등 다양한 산지가 표시돼 있다. (자료=바탐관광청)

▲ 2024년 국가별 커피 생산 비중을 나타낸 인포그래픽으로 브라질, 베트남, 인도네시아 등 주요 생산국의 비율이 시각화돼 있다. (자료=바탐관광청)

인도네시아는 세계 4위 커피 생산국으로 연간 약 76만 톤을 생산하며, 전 세계 공급량의 약 6%를 차지하는 커피 강국이다. 하지만 바탐은 생산이 아닌 ‘편집’과 ‘가공’에 집중하며 차별화된 경쟁력을 확보했다.

자유무역지대(FTZ)로 지정된 이곳은 관세와 부가가치세 면제라는 강력한 혜택을 기반으로, 원두 유통과 가공의 최적지로 기능하고 있다. 여기에 수마트라와의 근접성, 싱가포르라는 거대 소비시장과의 연결성까지 더해지며 산업적 시너지를 극대화했다.

현장에서 확인된 바탐 커피 산업의 특징은 ‘집약’이다. 각 지역의 개성 있는 원두가 한 도시로 모이고, 로스팅과 블렌딩 과정을 통해 하나의 경험으로 재구성된다. 이는 단일 농장 중심의 전통적인 커피 투어와는 전혀 다른 방식이다. 한 도시에서 인도네시아 커피의 전체 스펙트럼을 비교 체험할 수 있다는 점에서 ‘커피 편집숍’이라는 표현이 설득력을 얻는다.

▲ 바탐 ‘70 화씨 커피’ 로고가 커피 원두로 채워진 벽면과 함께 설치돼 로스팅 허브로서의 상징성을 보여주고 있다. (사진=바탐관광청)

대표적으로 70 화씨 커피는 재배부터 로스팅, 패키징까지 전 과정을 직접 관리하며 ‘커피의 생산 과학’을 보여주는 공간으로 기능한다. 유리창 너머로 펼쳐지는 로스팅 공정은 단순한 체험을 넘어 산업 현장을 그대로 드러내는 교육적 콘텐츠로 읽힌다.

▲ 앵커 카페 앤 로스터리에서 바리스타가 핸드드립 방식으로 커피를 추출하며 스페셜티 커피의 전문성을 선보이고 있다. (사진=바탐관광청)

앵커 카페 앤 로스터리는 또 다른 축이다. 직거래 원칙을 기반으로 스페셜티 등급 원두만을 취급하며, 매일 로스팅을 통해 신선도를 유지한다. 이는 생산자와 소비자를 직접 연결하는 구조로, 커피의 ‘투명성’을 강조하는 최근 트렌드를 반영한다.

후즈 커피는 공간과 문화 측면에서 바탐 커피의 현재를 보여준다. 발리 감성과 싱가포르식 미학이 결합된 이곳은 단순한 카페를 넘어 ‘경험 소비 공간’으로 자리 잡으며, 관광객 유입의 핵심 거점으로 기능한다.

▲ 바탐 카페의 시그니처 메뉴인 더티 크림 라떼와 아이스 모카가 테이블 위에 놓여 다양한 커피 스타일을 보여주고 있다. (사진=바탐관광청)

이처럼 바탐은 생산지 중심의 커피 산업 구조를 ‘유통·가공 중심’으로 재편하는 상징적 사례로 평가된다. 단순히 커피를 마시는 공간을 넘어, 커피 산업의 다양한 층위를 한 도시에서 경험하게 만드는 구조는 향후 글로벌 커피 관광의 새로운 모델로 확장될 가능성을 보여준다.

결국 바탐은 질문을 던진다. 커피 산업의 중심은 과연 ‘재배지’여야 하는가. 생산을 넘어 유통과 경험을 설계하는 도시가 새로운 중심으로 떠오르고 있다는 점에서, 바탐의 사례는 커피 산업의 미래 방향을 가늠하는 중요한 기준점이 될 것으로 풀이된다.

뉴스보고 news-repository@naver.com